La marinada actúa principalmente modificando la estructura proteica de la carne. Las marinadas a base de ácidos como el limón, el vinagre o el vino...
La luz del sol estimula la producción de serotonina, un neurotransmisor a menudo apodado la hormona de la felicidad y relacionado con el estado de...
Cuando te ríes, tu cuerpo produce más células inmunitarias, como los linfocitos y las células asesinas naturales (NK), que detectan y neutralizan rápidamente virus y...
La cúrcuma está llena de nutrientes muy interesantes como el hierro, el potasio y el manganeso. También contiene vitaminas importantes, en particular la vitamina C, E, y...
Los plátanos son ricos en carbohidratos, principalmente azúcar natural (fructosa, glucosa y sacarosa). La glucosa está disponible rápidamente, proporcionando un impulso inmediato de energía, mientras...
Poner la masa de pizza en el frigorífico desencadena una fermentación lenta, gracias a las levaduras que trabajan suavemente a baja temperatura. Eso le da...
La espirulina está cargada de proteínas, ¡hasta un 60 a 70 % de su composición total! ¡Supera incluso algunas fuentes animales clásicas como la carne roja...
El té verde contiene varias sustancias interesantes para perder peso, como la catequina, en particular la EGCG (epigalocatequina galato), conocida por potenciar la pérdida de...
Las lágrimas son producidas por las glándulas lacrimales, situadas debajo del párpado superior. Estas glándulas secretan un líquido compuesto principalmente de agua, pero también de...
Cuando sonríes, incluso si es forzado, tu cerebro reacciona directamente liberando moléculas como la dopamina, la serotonina y las endorfinas. Estas sustancias son un poco...
