En la Grecia antigua, beber vino puro era visto como bastante bárbaro, reservado para los pueblos un poco brutales y no civilizados. Los griegos preferían...
La producción de jarabe de arce requiere un clima muy particular: inviernos muy fríos seguidos de una primavera suave con alternancia regular de heladas y...
La miel está compuesto esencialmente de azúcares, como la fructosa y la glucosa, que actúan naturalmente como una trampa contra las bacterias. Esta alta concentración...
Cuando añades un cubito de hielo a tu bebida, hay necesariamente una transmisión de calor, del líquido (más caliente) hacia el cubito de hielo (más...
La piel de naranja contiene sobre todo aceites esenciales, responsables de su aroma típico. Uno de los compuestos principales es el limoneno, una molécula superodorante...
El grano de maíz para reventar se compone principalmente de tres partes: una cáscara exterior muy dura llamada pericarpio, un tejido interno rico en almidón...
Las bacterias lácticas son microorganismos vivos presentes de forma natural en la leche o añadidos voluntariamente durante la fabricación del yogur. Su trabajo es transformar...
El endurecimiento del pan es un fenómeno natural que le hace perder su suavidad, su corteza se vuelve dura y su miga más seca y...
El grano de arroz está compuesto principalmente de almidón, una molécula que adora el agua. Este almidón se organiza en forma de gránulos compactos, anidados...
La piel protege la fruta contra todo tipo de agresiones externas como bacterias, insectos o incluso el sol. También actúa como una especie de barrera...
