Desde la infancia, Marie Curie manifiesta naturalmente una curiosidad insaciable por el funcionamiento del mundo que la rodea. Le encantaba observar, cuestionar y experimentar con...
Una llama es una mezcla caliente de gases en combustión, compuesta principalmente de vapor de cera, oxígeno y diversos productos derivados de su combustión, como...
La magia del café se debe en gran parte a sus compuestos aromáticos, esas pequeñas moléculas que le dan al café recién molido su aroma...
El aceite es más ligero que el vinagre: su densidad es más baja. En otras palabras, para un mismo volumen, el aceite pesa menos. Esto...
Los perfumes que tanto amamos son en realidad un cóctel muy preciso de moléculas aromaticas variadas. Algunas, más frescas y afrutadas, provienen de los ésteres, conocidos por...
El vidrio templado es vidrio ordinario sometido a un tratamiento térmico particular. Primero se calienta el vidrio a muy alta temperatura (alrededor de 650 a...
Cuando sirves una cerveza, mezclas bruscamente dióxido de carbono (CO₂) con la cerveza, que hasta ese momento había estado tranquila en la botella bajo presión. El CO₂,...
Lo que hace picar la mostaza es, sobre todo, una molécula llamada isotiocianato de alilo. En principio, las semillas de mostaza contienen dos sustancias tranquilas...
Los sales de baño efervescentes burbujean gracias a un fenómeno simple: el encuentro entre un ingrediente ácido (a menudo ácido cítrico) y un ingrediente básico...
Cuando frotas un fósforo contra la caja, transformas tu movimiento en frotamiento mecánico. Este frotamiento es, de hecho, una resistencia entre dos superficies en contacto, que libera...
