El agua está compuesta por moléculas H₂O, con un oxígeno unido a dos átomos de hidrógeno. Esta estructura forma una molécula polar, un lado ligeramente...
El azúcar común, llamado científicamente sacarosa, es un carbohidrato formado principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno. Su estructura se asemeja a dos pequeños anillos unidos...
El agua con gas contiene dióxido de carbono disuelto a presión, que forma esas pequeñas burbujas efervescentes. Cuando usas esto en tu masa, estas burbujas...
Cuando el pan se hornea, el calor hace que la humedad presente, sobre todo en la superficie, salga. El agua presente en la masa se...
En la época de Marie Curie, las mujeres científicas no eran para nada comunes. A finales del siglo XIX y principios del XX, la sociedad...
Cuando arrugas un papel, cambias en profundidad su estructura interna: las fibras que formaban una estructura bien alineada se doblan, se entrelazan y se compactan...
El vinagre es esencialmente ácido acético diluido en mucha agua. El ácido acético es un compuesto orgánico simple que le da al vinagre su sabor...
Cuando se fabrica soda, se inyecta a alta presión dióxido de carbono — el famoso dióxido de carbono o CO₂ — en la bebida. A...
El jabón se fabrica principalmente a partir de grasas animales o de aceites vegetales, que se hacen reaccionar con una base alcalina (como la soda...
El agua de blanqueo está compuesta principalmente de hipoclorito de sodio (NaClO) disuelto en agua, y es él el responsable de sus propiedades blanqueadoras y...
