El agua está compuesta por moléculas H₂O, con un oxígeno unido a dos átomos de hidrógeno. Esta estructura forma una molécula polar, un lado ligeramente...
El azúcar común, llamado científicamente sacarosa, es un carbohidrato formado principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno. Su estructura se asemeja a dos pequeños anillos unidos...
El agua con gas contiene dióxido de carbono disuelto a presión, que forma esas pequeñas burbujas efervescentes. Cuando usas esto en tu masa, estas burbujas...
Durante la cocción del pan, la pérdida de humedad es un elemento clave del proceso que contribuye a hacer que la corteza sea crujiente. Cuando...
En la época de Marie Curie, las mujeres científicas no eran para nada comunes. A finales del siglo XIX y principios del XX, la sociedad...
El papel liso está compuesto principalmente por fibras de celulosa alineadas de manera regular. Estas fibras están formadas por largas cadenas de moléculas de celulosa, un polisacárido...
El vinagre es esencialmente ácido acético diluido en mucha agua. El ácido acético es un compuesto orgánico simple que le da al vinagre su sabor...
Cuando se fabrica soda, se inyecta a alta presión dióxido de carbono — el famoso dióxido de carbono o CO₂ — en la bebida. A...
Las moléculas de jabón están compuestas por dos partes distintas: un extremo hidrofílico y un extremo hidrofóbico. El extremo hidrofílico es atraído por el agua, mientras que...
El agua de blanqueo está compuesta principalmente de hipoclorito de sodio (NaClO) disuelto en agua, y es él el responsable de sus propiedades blanqueadoras y...
