El dióxido de carbono (CO₂) es un gas que los fabricantes añaden voluntariamente al champán durante su elaboración: es el que le da su carácter...
La leche contiene proteínas, en particular la caseína y las proteínas llamadas del suero, que actúan como estabilizadores naturales de espuma. Cuando la leche se...
Cuando un metal se corrode, se producen reacciones químicas en su superficie. Para que un metal se corroa, debe tener un potencial electroquímico suficientemente negativo. Este potencial...
Cuando se sopla una burbuja de jabón, contiene una mezcla de líquido de jabón y aire atrapado en su interior. La principal razón por la...
El fuego es una reacción química llamada combustión: es simplemente un material que reacciona rápidamente con el oxígeno, liberando mucha energía. Esta energía proviene de...
El bronce es principalmente una aleación de cobre y estaño, dos metales que reaccionan al aire libre con el tiempo. Es sobre todo el cobre...
La molécula de agua, puedes imaginarla como un pequeño "Mickey Mouse": un átomo de oxígeno en el centro y dos pequeños átomos de hidrógeno enganchados...
Cuando se habla de gases como el aire, hay dos cosas que están estrechamente relacionadas: el volumen y la presión. El aire, compuesto principalmente de...
Cuando una botella de refresco se abre, una de las razones por las cuales las burbujas de dióxido de carbono suben a la superficie se...
El agua tiene varias particularidades asombrosas, como el hecho de que sea una de las pocas sustancias que aumenta de volumen al congelarse. Normalmente, las...
